Sidrerías

Ya ha comenzado la temporada de sidrerías en Gipuzkoa, pronto lo hará también en Bizkaia, Araba y Nafarroa. Desde hace ya unos cuantos años el fenómeno de las sidrerías ha ido en aumento y lo que partió de una antigua tradición en los caseríos donde se elaboraba esta bebida con la cosecha de manzana que los baserritarras recogían en sus campos se ha convertido hoy en día en toda una actividad económica y de ocio.
En cuadrilla de amigos o en familia la gente acude a degustar la sidra elaborada este otoño-invierno acompañada del típico menú de sidrería que consiste normalmente en tortilla de bacalao, chuletón de vaca y queso, nueces y dulce de membrillo de postre. Tan importante como disfrutar con estos manjares es el animado ambiente que se forma en las sidrerías.
Una página interesante sobre este tema es; http://www.sagardoetxea.com/index.php?id=2&L=3
Algunas de las sidrerías cercanas a Angoiko Etxea son Urbitarte sagardotegia en Ataun y Otatza sagardotegia en Zerain.

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